O Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno regressa a Baião entre os dias 25 e 27 de julho de 2025, assinalando a sua 19.ª edição. A iniciativa, que decorre na Feira do Tijelinho, destaca-se como uma celebração da gastronomia e cultura local, promovendo pratos tradicionais confecionados em fornos a lenha, com destaque para o anho assado e o arroz do forno.
Durante os três dias, o evento será dinamizado por dois restaurantes locais, responsáveis por preparar a receita em alguidares de barro, de acordo com os métodos transmitidos ao longo de gerações. A gastronomia será acompanhada por vinho verde da casta Avesso, típico da sub-região de Baião, conhecido pelo seu perfil fresco e equilibrado.
A abertura oficial está agendada para o dia 25 de julho, às 19h00, dando início a um programa com música, dança, artesanato e outras atividades culturais dirigidas a públicos de todas as idades.
A autarquia, através do Vereador dos Assuntos Económicos da Câmara Municipal de Baião, destaca o papel do festival na valorização das tradições locais e na promoção da identidade do concelho.
Fotografias: CM de Baião