A Câmara Municipal de Oliveira do Bairro lançou uma campanha de sensibilização contra o desperdício alimentar, assinalando o Dia Mundial do Meio Ambiente, celebrado a 5 de junho. A iniciativa, desenvolvida em parceria com a empresa SUMA, inclui a publicação de um livro digital de receitas com aproveitamento de sobras e vídeos explicativos, bem como ações de sensibilização dirigidas a alunos do 1.º ciclo do concelho.
O vice-presidente da autarquia, Jorge Pato, sublinha que “o desperdício alimentar é um dos maiores problemas ambientais e económicos do nosso tempo”, acrescentando que Portugal é um dos países que mais alimentos desperdiça na União Europeia, com cada cidadão a desperdiçar, em média, cerca de 185 kg por ano.
A campanha foca-se sobretudo no aproveitamento das sobras alimentares, destacando que o desperdício doméstico ocorre, muitas vezes, por compras excessivas, armazenamento inadequado e má gestão dos alimentos. O livro digital agora lançado reúne receitas práticas e sustentáveis, que vão desde sopas e pratos principais até sobremesas, promovendo uma alimentação mais consciente e económica.
Além da vertente informativa e gastronómica, a iniciativa contempla ações de educação ambiental em escolas, alertando os mais jovens para a importância de reduzir o desperdício e proteger os recursos naturais.
Segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de um terço dos alimentos produzidos globalmente é desperdiçado, o que equivale a mais de 1,3 mil milhões de toneladas por ano. Para além da perda de alimentos, este fenómeno representa um elevado impacto ambiental, contribuindo significativamente para as alterações climáticas através da emissão de gases com efeito de estufa.
A campanha pretende, assim, educar, inspirar e mobilizar a comunidade de Oliveira do Bairro para práticas mais sustentáveis, alinhadas com os objetivos da preservação ambiental e da economia circular.