Apresentado no início de 2025, o projeto “Sabores ao Centro!” quer posicionar a região como destino de referência no turismo gastronómico. Com um calendário de ações que premeia chefs, ementas e produtos regionais, a iniciativa pretende ainda criar rotas gastronómicas em cada uma das oito comunidades intermunicipais do Centro de Portugal.
Para provar os sabores da região, aliados aos saberes de antigamente, sugere-se paragem no restaurante DeRaiz, um projeto de Inês Beja e Nuno Fonte, que colocou no mapa a pequena aldeia de Rebordinho, às portas de Viseu. As receitas familiares inspiram alguns dos pratos servidos, nomeadamente “Ovos verdes da avó Raquel” e “Pastéis de massa tenra da avó Nazaré”.
Vinhos e azeites
A apenas 4 km de Nelas, em Vilar Seco, a Amora Brava é outro projeto que convida a conhecer vinhos e azeites da região Viseu Dão Lafões. Iniciativa de Susana de Melo Abreu e do premiado enólogo Carlos Silva, conta com 12 anos de história e prioriza a produção artesanal e biológica. Nos vinhos privilegiam-se as castas autóctones, como a Touriga Nacional, com origens no Dão. As provas são enriquecidas com produtos caseiros e locais, como o queijo de Vilar Seco da Quinta da Estaca.
No concelho de Sátão, a Quinta da Taboadella, projeto da família Amorim, é reconhecida por preservar a essência e a autenticidade do Dão, com vinhos do passado e do futuro. Em 2022, foi inaugurada a Casa Villae 1255, um alojamento que convida a uma experiência completa e exclusiva envolvida pela cultura da vinha e do vinho. A oferta enoturística integra ainda piqueniques nas vinhas, com queijos, enchidos e fruta, ou a possibilidade de ser “Enólogo por um dia”. No semanal Passeio Verde o destaque vai para as Ecopistas do Dão e do Vouga.
O programa Boa Cama Boa Mesa na SIC Notícias estreia sábado (17h35), dia 26 de abril de 2025 e conta com várias repetições ao longo da semana. Produzido pela PopUp Alive, este é o sétimo episódio da trigésima oitava temporada de programas Boa Cama Boa Mesa e conta com o apoio à produção do Turismo Centro de Portugal e da Kia - Carro Oficial Boa Cama Boa Mesa.