De 8 a 23 de fevereiro de 2025, os restaurantes aderentes do concelho de Arraiolos acolhem as Semanas do Porco, uma iniciativa inserida na Mostra Gastronómica do Concelho de Arraiolos.
Durante este período, cerca de duas dezenas de restaurantes, distribuídos pelas várias freguesias do concelho, trazem à mesa a riqueza da gastronomia arraiolense. Os pratos típicos de porco assumem um papel de destaque, proporcionando uma experiência única de degustação para os visitantes e apreciadores da culinária alentejana.
O evento constitui um convite para descobrir e valorizar os sabores autênticos de Arraiolos, preservando os costumes e tradições que fazem parte do património cultural e identitário da região.
Mais do que Gastronomia
Além dos pratos de porco, os visitantes têm a oportunidade de conhecer a Empada de Arraiolos ® e de explorar um dos elementos mais emblemáticos do artesanato local: o Tapete de Arraiolos, reconhecido mundialmente pela sua qualidade e tradição.
Os sabores doces também marcam presença, com especial destaque para a doçaria tradicional do concelho, como os Pastéis de Toucinho, as Cavacas do Vimieiro e o Nógado do Vimieiro, iguarias que carregam consigo séculos de história.
Património e Cultura
Para além da gastronomia, a visita a Arraiolos oferece a oportunidade de conhecer o património monumental e cultural do concelho. Locais como o Centro Interpretativo do Tapete de Arraiolos e o Centro Interpretativo Mundo Rural Vimieiro são paragens obrigatórias para quem deseja compreender melhor a história e a identidade da região.
A iniciativa Semanas do Porco reforça o compromisso de Arraiolos com a valorização das suas tradições gastronómicas e culturais, proporcionando uma experiência rica e autêntica a todos os que visitam o concelho.