De 3 a 18 de maio, onze restaurantes do concelho servem pratos típicos com o “fiel amigo”
De 3 a 18 de maio, Marvão volta a colocar o bacalhau no centro da mesa com a 15.ª edição da Quinzena Gastronómica do Bacalhau. Durante duas semanas, os onze restaurantes aderentes do concelho vão apresentar menus especiais onde o protagonista é o peixe mais emblemático da gastronomia portuguesa.
A iniciativa, promovida pelo Município de Marvão, tem como principal objetivo reforçar a identidade gastronómica do concelho, valorizar os produtos endógenos e dinamizar a economia local através do turismo e da restauração. “O bacalhau é um símbolo da nossa cozinha e esta quinzena é uma excelente oportunidade para celebrar as receitas tradicionais e a criatividade dos nossos cozinheiros”, sublinha a autarquia.
Na ementa, não faltarão sugestões para todos os gostos: desde as típicas sopas gatas ou a sopa de tomate com ovo escalfado e bacalhau frito, passando pela açorda de bacalhau, poejada, caldeira, bacalhau assado ou pataniscas com arroz de tomate. Uma verdadeira viagem de sabores que honra a tradição e convida à descoberta.
Esta quinzena integra o calendário de promoção gastronómica do Município, que ao longo do ano inclui ainda as Quinzenas do Azeite, do Cabrito e Borrego, da Castanha e da Caça — momentos que afirmam Marvão como um destino de excelência para os amantes da boa mesa.