As tradicionais “Comidas d’Azeite” regressam às mesas de catorze restaurantes do concelho de Marvão entre os dias 15 de fevereiro e 2 de março. A iniciativa, que celebra a sua 20ª edição, tem como principais objetivos homenagear os produtores de azeite da região, valorizar os produtos endógenos, dinamizar a economia local e destacar a riqueza da gastronomia mediterrânica.
Durante estas duas semanas, os estabelecimentos aderentes vão apresentar pratos tradicionais e inovações culinárias, sempre tendo o azeite como protagonista. No cardápio, os visitantes poderão encontrar especialidades como a açorda alentejana, bacalhau confitado, polvo à lagareiro, alhada de cação, magret de pato em redução de vinho do Porto, azeite e sementes crocantes, couvada de polvo com azeite cru à portuguesa, croquete de pombo com emulsão de azeite e pimento assado, tiborna de azeite & alho com presunto ibérico, entre outros.
Almoço Convívio marca o início da Quinzena Gastronómica
A abertura oficial da Quinzena Gastronómica acontece no dia 15 de fevereiro, com o tradicional Almoço Convívio das Comidas d’Azeite, promovido pela Associação Cultural, Desportiva e Recreativa “Portus Gladii”, no Porto da Espada. Durante o evento, os participantes terão a oportunidade de degustar uma ementa especial, onde não faltará a tradicional prova dos azeites produzidos no concelho, acompanhada por azeitona galega temperada com azeite, queijo fresco com azeite e orégãos, couves com bacalhau do Lagar, migas de pão com carne de porco frita em azeite, laranja com mel, azeite e canela, tiborna e o característico café do “pucheiro”.
Para tornar o momento ainda mais especial, o evento contará com a animação do Grupo de Cantares Cant’Alagoa, garantindo um ambiente de convívio e celebração.
A Quinzena Gastronómica das “Comidas d’Azeite” assume-se como uma iniciativa essencial para promover a tradição gastronómica de Marvão, realçando a importância do azeite como pilar da alimentação mediterrânica e fator de identidade cultural da região.