A Tailândia é um destino de eleição para vários turistas. Conhecido pela sua cultura, paisagens naturais, com destaque para as praias, o país é também procurado pela sua gastronomia.
A culinária tailandesa destaca-se pelos ingredientes aromáticos, sabores ricos e especiarias que a elevam para uma das melhores do mundo.
Seja em bancas de rua, ou restaurantes de alta cozinha, o destino cumpre os desejos de todos, sobretudo dos 'foodies'.
A lista de pratos que caracterizam a gastronomia tailandesa é enorme, porém, o site Lonely Planet enumerou oito experiências gastronómicas que tem mesmo de fazer numa viagem à 'terra dos sorrisos':
1- Pad thai, o 'prato nacional'
É provavelmente o mais famoso prato do país. Feito num wok, conta com noodles achatados, camarão, tofu, rebentos de feijão, cebolinho, amendoins, especiarias e molhos variados. Este prato junta ingredientes quotidianos consumidos nos lares tailandeses de todo o país.
2- Pad kra pao
Imperdível também é o pad kra pao (salteado de manjericão). A refeição simples muito consumida pelos locais é composta por arroz cozinhado a vapor, coberto com carne picada picante, com manjericão (frango, porco ou vaca) e um ovo estrelado.
3- Caril tailandês
Os caris tailandeses entram no menu de qualquer restaurante de comida deste país no mundo: vermelho picante, verde picante e amarelo aromático. Todos podem ser preparados com carne, marisco ou vegetais, e devem ser todos provados.
4- Explore os sabores indígenas do Norte
O Norte do país tem uma culinária muito própria e com base nas tradições das comunidades indígenas residentes. Se visitar a região, não deixe de provar khao soi (noodles fritos em sopa cremosa), sai oua (salsicha de porco picante) e gaeng hung lay (barriga de porco tenra cozinhada em caril vermelho aromático).
5- O marisco do Sul
Phuket apresenta algumas das melhores iguarias do mar. Servida com rolos de massa de arroz, a carne de caranguejo com caril amarelo é um prato obrigatório, assim como o badejo frito aromatizado com cúrcuma, ou as muitas versões de garoupa frita, robalo e pargo.
6- Prove um cocktail num rooftop com vista para Bangkok
Conhecida pela sua vida noturna, a capital tem dos melhores rooftops do país. Além da vista, também as cartas de bebidas são imperdíveis.
7- Experimente a alta cozinha da capital
Bangkok tem restaurantes de luxo que devem fazer parte de um roteiro pela cidade. Os preços não são para locais, mas fazem valer a pena. O Lonely Planet sugere os seguintes: Gaggan, Sühring e Sorn.
8- 'Mango sticky rice'
A combinação pode parecer estranha, mas é perfeita: arroz de jasmim, manga fresca e lentilhas fritas com um creme de coco. O prato equilibra notas doces e de especiarias. Esta é ainda uma óptima opção para vegetarianos que se encontrem num restaurante com muitas opções de carne ou peixe.
Carregue na galeria para conhecer alguns destes pratos que o vão fazer salivar se estiver a contar visitar a Tailândia nos próximos tempos.