A Granvinhos acaba de lançar três novos vinhos verdes produzidos na Quinta de S. Salvador da Torre, em Viana do Castelo. Os novos rótulos marcam o arranque de uma nova fase para a propriedade adquirida em 2023, num projeto desenvolvido em parceria com o enólogo Anselmo Mendes e centrado no potencial da casta Loureiro.
A Quinta de S. Salvador da Torre estende-se entre o rio Lima e as encostas voltadas a sul, com vinhas repartidas entre cotas mais baixas, onde se planta o Alvarinho, e zonas mais elevadas, onde predomina o Loureiro. O objetivo da Granvinhos é tornar a Quinta uma referência na região dos Vinhos Verdes, valorizando o território, a qualidade e a sustentabilidade ambiental.
As novas colheitas da Quinta de S. Salvador da Torre
Quinta de S. Salvador da Torre Alvarinho Loureiro 2024
Produzido em partes iguais com as castas Alvarinho e Loureiro, este vinho combina uvas colhidas junto ao rio Lima com outras provenientes de zonas mais elevadas da Quinta. Segundo a produtora, esta diversidade de terroirs permite obter um vinho fresco e aromático.
De acordo com os enólogos, apresenta “cor citrina e um aroma exuberante, com notas florais de flor de laranjeira e jasmim, complementadas por pêssego, maracujá, limonete e lichia”. Na boca, indicam tratar-se de um vinho “estruturado, com acidez vibrante e frescura marcada”.
Detalhes técnicos: Castas: 50% Alvarinho, 50% Loureiro Álcool: 12% vol. Acidez total: 6,4 g/l pH: 3,27 Açúcar residual: seco Temperatura de serviço: 8–10 ºC PVP: 5,49€
Quinta de S. Salvador da Torre Loureiro 2024
Proveniente exclusivamente de Loureiro, este vinho exprime o carácter da casta cultivada nas cotas mais altas da propriedade, em solos expostos a sul.
Segundo os especialistas, trata-se de um vinho “com cor citrina, aromas mentolados e florais, acompanhados por notas cítricas marcantes”. Em prova, “apresenta excelente estrutura, mineralidade salina e acidez persistente”. Aconselham o consumo até ao oitavo ano.
Detalhes técnicos: Castas: 100% Loureiro Álcool: 12% vol. Acidez total: 7,2 g/l pH: 3,08 Açúcar residual: seco Temperatura de serviço: 10–12 ºC PVP: 9,90€
Quinta de S. Salvador da Torre Vinha dos Castanheiros Loureiro 2023
Este monocasta de Loureiro é produzido com uvas da Vinha dos Castanheiros, situada na colina mais alta da Quinta, num solo franco-arenoso e com influência atlântica.
Os enólogos descrevem-no como um vinho de “bouquet delicado e elegante, com subtis notas mentoladas e florais”. Em boca, dizem ser “estruturado e firme, com acidez tensa e notas salinas e minerais”, o que lhe confere, segundo indicam, “um carácter gastronómico e grande elegância”.
Detalhes técnicos: Castas: 100% Loureiro Produção: 3000 garrafas Álcool: 12,5% vol. Acidez total: 6,5 g/l pH: 3,15 Açúcar residual: seco Temperatura de serviço: 10–12 ºC PVP: 19,90€